苗乡彭水 早晨是从一碗热气腾腾的米粉开始的
2019-11-21   华龙网-新重庆客户端

每个地方都有它独特的饮食文化,在早餐文化里面每个地方都不同,苗乡彭水早晨是从一碗米粉开始的。米粉,已经深入每一个彭水人的生活与肠胃。

彭水的米粉和其他地区的米粉大不相同。彭水的米粉,是有厚度有米香味的,即使加了重口味的佐料,你还是能嚼出大米的那股子香甜,彭水的米粉分为白米粉和烙米粉两种。

对于彭水人来说,米粉真是有一种特别的感情,无论离家多远,嗦一口热气腾腾的米粉,才缓解得了想家的心。

到苗乡彭水旅游,怎么不能吃一碗地道的米粉呢?今天小编为大家介绍正宗地道的彭水米粉,千万不要错过。

任孃家烙米粉

任孃家烙米粉算是彭水最有特色的一家小店,米粉都是现烙现卖。这家店主打的是心肺烙米粉,心肺是油炸过的,一端上桌就可以闻到烙米粉独有的香气。

地址:彭水南滨路腾龙苑门口左行50米

油糟米粉

10年老店的牌子果然名不虚传,他们家米粉的灵魂之魄——油糟,选取五花肉经过油炸后制成油糟,油而不腻,吃完再喝一口盒汤,绝对满足你的味蕾!

地址:彭水修配厂

心肺米粉

店很小,都是拿起塑料板凳坐在外面吃,他们家主打羊肉,其实心肺米粉也好吃。

地址:人和春天B栋家乡羊肉粉

四坨牛肉米粉

他们家的标配牛肉只有4坨,牛肉火候恰好,肉耙软而不失弹性,香料调制很好,让你回味无穷。

地址:彭水下街商贸园农贸市场口

南门洞米粉

臊子比较多,牛肉、肥肠、心肺、酸菜、香菇……种类齐全,而且这家店更多的是承载一代人的学生时代,读高中的时候就算在路边蹲着吃也值得了!平锅最喜欢吃他们家的酸菜米粉,酸味中和了辣味,令人胃口大开。

地址:彭水南门洞路口

张芬米粉

每天早上有许多人趴在凳子上吃米粉,味道传统深受大家喜爱!

地址:彭水大转盘

鸡杂烙米粉

鸡杂烙米粉,简而言之就是将鸡杂和烙米粉结合制作出来的,现在已经成为彭水人吃饭必点的一道菜。

地址:人和春天B栋六仁居小酒馆

羊肉米粉

羊肉米粉我觉得最美味的是汤,加入各种佐料用羊骨头熬制的高汤,羊肉的气息铺面而来,在配上软糯的米粉,冬天吃上一碗,温暖加倍。

地址:沙沱加油站

【责任编辑:】
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苗乡彭水 早晨是从一碗热气腾腾的米粉开始的

2019-11-21 21:38:39       来源: 华龙网-新重庆客户端

每个地方都有它独特的饮食文化,在早餐文化里面每个地方都不同,苗乡彭水早晨是从一碗米粉开始的。米粉,已经深入每一个彭水人的生活与肠胃。

彭水的米粉和其他地区的米粉大不相同。彭水的米粉,是有厚度有米香味的,即使加了重口味的佐料,你还是能嚼出大米的那股子香甜,彭水的米粉分为白米粉和烙米粉两种。

对于彭水人来说,米粉真是有一种特别的感情,无论离家多远,嗦一口热气腾腾的米粉,才缓解得了想家的心。

到苗乡彭水旅游,怎么不能吃一碗地道的米粉呢?今天小编为大家介绍正宗地道的彭水米粉,千万不要错过。

任孃家烙米粉

任孃家烙米粉算是彭水最有特色的一家小店,米粉都是现烙现卖。这家店主打的是心肺烙米粉,心肺是油炸过的,一端上桌就可以闻到烙米粉独有的香气。

地址:彭水南滨路腾龙苑门口左行50米

油糟米粉

10年老店的牌子果然名不虚传,他们家米粉的灵魂之魄——油糟,选取五花肉经过油炸后制成油糟,油而不腻,吃完再喝一口盒汤,绝对满足你的味蕾!

地址:彭水修配厂

心肺米粉

店很小,都是拿起塑料板凳坐在外面吃,他们家主打羊肉,其实心肺米粉也好吃。

地址:人和春天B栋家乡羊肉粉

四坨牛肉米粉

他们家的标配牛肉只有4坨,牛肉火候恰好,肉耙软而不失弹性,香料调制很好,让你回味无穷。

地址:彭水下街商贸园农贸市场口

南门洞米粉

臊子比较多,牛肉、肥肠、心肺、酸菜、香菇……种类齐全,而且这家店更多的是承载一代人的学生时代,读高中的时候就算在路边蹲着吃也值得了!平锅最喜欢吃他们家的酸菜米粉,酸味中和了辣味,令人胃口大开。

地址:彭水南门洞路口

张芬米粉

每天早上有许多人趴在凳子上吃米粉,味道传统深受大家喜爱!

地址:彭水大转盘

鸡杂烙米粉

鸡杂烙米粉,简而言之就是将鸡杂和烙米粉结合制作出来的,现在已经成为彭水人吃饭必点的一道菜。

地址:人和春天B栋六仁居小酒馆

羊肉米粉

羊肉米粉我觉得最美味的是汤,加入各种佐料用羊骨头熬制的高汤,羊肉的气息铺面而来,在配上软糯的米粉,冬天吃上一碗,温暖加倍。

地址:沙沱加油站

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