在我们重庆，砂锅米线可以做出很多花样。三鲜、红烧、麻辣、泡椒......或清淡或重口味，都因浇头和制作手法不同，而各有千秋。重庆这几家砂锅米线，是我们心中的经典。你，吃过几家？

念味沾水米线

这是一家“家庭式”砂锅米线。一方面是因为它开在袁家岗田家炳中心附近的居民楼里，吃米线的时候都能听得到小贩和菜农的吆喝，相当市井，相当接地气。另一方面这个店是老板一家人开的，妈妈负责调味，女儿女婿负责打理，食材和味道朴实又美味，像自己家里煮的砂锅米线。

丸子、滑猪肝、秘制卤蛋……食材都加的至尊版番茄丸子砂锅米线，堪称经典，新鲜番茄足料足火熬煮成番茄浓汤，完全不加鸡精味精。原汤原料舀入砂锅作为高汤，下配菜和米线煮至入味。清爽利索哧溜入肚，难以言喻的美好享受。

人均：15元

地址：袁家岗中新城上城小时代商场二楼重庆府内

老泡椒鱿鱼米线

这家米线开在大渡口，因为老板喜欢蜡笔小新，店内到处都是蜡笔小新的海报，电视上还放着蜡笔小新的动画片，所以也有很多人叫它蜡笔小新米线。店里米线的口味比较丰富，有椒麻、泡椒和酸菜三大口味。其中老鱿鱼和耗儿鱼，黄喉米线都是要比较推荐的。如果你喜欢吃鱿鱼也喜欢吃米线，一定要去他们家试一下。

人均：14元

地址：大渡口跃进村阳明华庭楼下

赵氏四鲜米线

三鲜米线吃惯了，你听说过四鲜米线吗？没有吃过大渡口出名的“神级砂锅米线”——赵氏四鲜就不算合格的吃货。他家的四鲜米线，除了有猪肝、豆芽、番茄、午餐肉等食材以外，还多加了一样食材——泡椒酸菜，所以叫四鲜。四鲜米线是用砂锅煮好后用陶瓷碗端上来的，烫嘴得很，建议用小碗边凉边吃。菜品很新鲜，米线超级入味，分量很足，最关键的是24小时营业，随时去都吃得到。

人均：16元

地址：大渡口九宫庙37中斜对面

唯一老砂锅

这是一家在解放碑开了十多年的老砂锅馆子。以前每回去解放碑，都要找理由去呼一碗它家的砂锅尖椒米线，辣得流泪也要吃完一锅。尖椒系列当然是店里最具特色的，尖椒脑花米线、尖椒腰花、蹄花、牛肉、猪肝、鳝片……选择很多。第一次吃最好选中辣或微辣，勇于挑战的吃货们也可以试试特辣。

人均：16元

地址：中解放碑中华巷15号附1号2层右边