都说“有人的地方就有江湖，有重庆人的地方就有江湖菜”。从小爬坡上坎、吃着“海椒”长大的重庆人，在饮食方面也从不墨守成规。下面这几家馆子，要是你没吃过，怎么算得上是炫酷的“江湖儿女”？快来大口吃肉，大碗喝酒。

　　邀弟哥

　　相传这家店称霸了观音桥“江湖菜界”整整十一年，背后一定是有原因的。其他地方喝酒吹瓶瓶，这里喝酒吹钵钵，老板定制的钵钵一钵可以装一瓶半“国宾”，听完你颤抖了吗？

　　发动鸡

　　招牌菜“发动鸡”就是传说中重庆第一辣的“尖椒鸡”。但是邀弟哥的这盘鸡不仅仅只是辣这么简单。第一口吃下去，尖椒的辣，和花椒的麻就开始对你的味蕾上演了混合双重攻势，打得舌头“不知所措”。

　　自制风吹骨

　　店家自制的风吹骨，上等猪脊骨自然风干，搭配顶级花椒，在霸占你舌尖之前就先攻占了你的嗅觉。入口又麻又香，每一口都咬得猪肉滋滋冒油，吃得你完全不顾形象。

　　人均:83元

　　地址：洋河北路九鼎花园北门（洋河体育场旁）

　　杨记隆府

　　大众点评上的江湖菜头把交椅。店内装饰、亭台楼阁、临窗江景，满满都是浓郁的“民国风”。一进门，廊下堂倌敲锣给你唱着欢迎词，一顿饭还没开始吃，吃货妹就感觉已经“穿越”了。

　　杨记招牌鱼

　　江湖菜标志性的大盘一装起，看起比脸盆还大，经过秘制底料生焖过的草鱼，端上来再快速淋上滚烫的热油。“呲……”，热油珠子在盘子里面打得火热，还传来一股淡淡的薄荷叶香味。杨记招牌鱼选用的是整鱼制作，煮的非常嫩，而且没有腥味和腻味，口感微辣还带有一点回甜。

　　民国霸王兔

　　虽然兔兔很可爱，但是小编还是要给大家推荐一下这道“民国霸王兔”，泡姜搭配泡椒在盘里拥抱着入口软烂的兔肉，香、冲、酸、辣，一时间同时涌入嘴里，确实很霸道！

　　人均:78元

　　地址：解放东路259号3-1（白象街商业街内）

　　三家酒馆

　　这家的环境可以说是江湖菜馆里的一股清流了，从装潢到装菜的器皿都少了些粗犷豪迈，多了一分舒适沉稳。实际上等尝了菜才知道，原来他家的江湖气息不露于形，流于心。

　　剁椒蹄花

　　这个蹄花首先尝到的是花椒的酥麻感，然后是剁椒开始辣得人直冒汗，蹄花遭压得很糯，一口下去，直接就可以吧骨头抿出来。

　　太婆牛肉

　　炸得金黄的牛肉条外面包裹着薄薄的酥皮，牢牢地锁住了辣子和孜然的味道。不会辣得过分，可以说是闻起香喷喷，吃起喷喷香。

　　人均：78元

　　地址：大坪时代天街D馆12栋14楼汉堡王斜对面(观光电梯时代汇7)

　　食色飞白

　　开在北滨路鎏嘉码头上的一家店，地段风景很棒，而且装修风格是一股浓浓的现代风格，光看环境你能想到这是家做江湖菜的馆子吗？

　　油泼兔

　　细腻紧致的兔肉，搭配辣椒、撒上芝麻，不会像尖椒兔那样辣得过分，却多了一分来自食材本身的香味。

　　爆炒双脆

　　几乎是这家店的必点菜，所谓“双脆”就是鱿鱼和黄喉。入口十分爽脆，特别是鱿鱼，除了脆以外还有点Q弹的感觉，但是有点辣，不太能吃辣的朋友慎点哟。

　　人均：79元

　　地址：鎏嘉码头B区7号电梯1F（近珠江国际）