天气变热没胃口怎么办？那就吃点凉面吧，小编这就给大家分享几个做凉面的方法，简单又美味，轻轻松松解决一顿饭。

　　时蔬花生酱凉面

　　食材

　　鲜面条、黄瓜、胡萝卜、彩椒、青豆小葱、姜末、蒜末、花生酱、花生碎酱油、米醋、盐、糖、香油

　　步骤

　　1、准备的黄瓜胡萝卜彩椒切丝，小葱切葱花备用，如果想吃熟一点的口感可以把蔬菜过一下热水焯熟；

　　2、面条下锅把它煮熟；

　　3、煮完之后沥干过一遍凉水，如果有冰水就过冰水，这样可以保持面条的韧劲，吃起来也冰凉爽口；

　　4、花生酱、酱油、米醋、香油、姜末、蒜末，盐、糖加上少量的水混合搅拌均匀，看自己的口味啦，可以边试味边调整；

　　5、面条和时蔬一起淋上酱汁拌匀，撒一把花生碎和葱花，脆脆的花生碎加上时蔬清爽的口感，一口下去，满嘴的酱香。

　　四川香辣麻酱面

　　食材

　　鲜面条、黄瓜、萝卜鸡蛋、姜末、蒜末、辣椒油五香粉、白芝麻、芝麻酱、花生酱盐、糖、酱油、米醋

　　步骤

　　1、将花椒研磨成粉，取一口锅，加3勺辣椒片（另外两勺先搁一旁）、蒜末、葱段、八角、月桂叶、咖喱粉和植物油；

　　2、中火加热直到锅中有咝咝声响，不断搅拌直至蒜末变成金黄色后关火；

　　3、加入研磨好的花椒粉，开火搅拌直到油停止冒泡，加入蒜末和酱油搅拌均匀后熄火；

　　4、常温下放置至少2小时，最后捞出八角、月桂叶和葱段后装瓶放冰箱冷藏即可；

　　5、鲜面条煮熟过冰水备用；

　　6、黄瓜萝卜切丝，鸡蛋摊蛋饼后也切丝备用；

　　7、芝麻酱，花生酱，辣椒油，加上酱油，米醋，姜蒜末，盐和糖根据自己口味放，一起混合调成麻酱汁儿；

　　8、把麻酱汁和面条蔬菜丝拌匀，撒上点白芝麻，香辣爽口，开吃！

　　快手蒜汁红油面

　　食材

　　鲜面条、蒜汁、小葱、盐芝麻油、酱油、米醋、糖、辣椒油

　　步骤

　　1、鲜面条煮熟过凉水备用；

　　2、调制酱汁儿，四勺酱油加上一小勺盐和糖，放入蒜汁，再加两勺米醋，一小勺芝麻油，一小勺辣椒油；

　　3、面条淋上酱汁搅拌均匀；

　　4、撒一把葱花，完成，最简单的也能是最好的。