烧烤好吃，但烤起来可没这么轻松。除了要注意火候的大小，还要掌握时间给食材翻面，以免烤焦黏在烤架上。今天小编就来给大家分享一个小技巧，让烤肉、烤鱼不沾不碎！

方法很简单，只需要半颗生马铃薯。首先把生的马铃薯切半，然后在烤肉架上来回涂抹。马铃薯含有的淀粉会因为受热而分解，在烤架上留下不易沾黏的天然保护层，如果你是要烤鱼或是鸡肉这类容易被破坏的食材，这种方法非常有用！

涂完后直接烤块鱼试试看吧！有了马铃薯淀粉的保护，连最容易黏住然后碎得乱七八糟的鱼都完全没问题！除此之外，还有网友分享用“洋葱”涂抹也可以达到一样的效果！

这种方法除了用在烤肉架上之外，也可以用在烤盘上，只要小小半颗马铃薯就有如此大的功效，喜欢吃烧烤的你，快来试试吧！