白菜根也能做出美味!
2018-04-13  华龙网综合

  简单的白菜根加点肉就可以做出一道好吃的菜,方便快捷还不浪费,今天,跟着小编一起学起来吧!

  白菜根丸子

  食材:白菜根、肉馅儿、白糖、盐、料酒、鸡蛋清、干淀粉

  操作步骤:

  1、将白菜根切成小颗粒后,再用刀斩几下,让白菜根变得细小更容易消化;

  2、为了去腥提鲜,先往肉馅儿里加入适量白糖,然后放入少许盐和一勺料酒,达到增味效果;

  3、将肉馅搅拌均匀后,加入一个鸡蛋清,继续搅拌(为了让丸子更好成形,可以加入少量的干淀粉);

  4、将切好的白菜根与肉馅儿混合均匀;

  5、温水(锅内冒气泡)时下丸子,右手稍握拳,用手一挤,左手一挑,丸子就成形了;

  6、丸子下锅后调成大火,粉丝下锅与丸子一起煮3—5分钟;

  7、出锅前再调入半勺的盐和少许胡椒粉,让丸子的味道更加鲜浓,这样一道白菜丸子就可出锅了!

【责任编辑:邓光蓉】
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白菜根也能做出美味!

2018-04-13 14:28:34       来源: 华龙网综合

  简单的白菜根加点肉就可以做出一道好吃的菜,方便快捷还不浪费,今天,跟着小编一起学起来吧!

  白菜根丸子

  食材:白菜根、肉馅儿、白糖、盐、料酒、鸡蛋清、干淀粉

  操作步骤:

  1、将白菜根切成小颗粒后,再用刀斩几下,让白菜根变得细小更容易消化;

  2、为了去腥提鲜,先往肉馅儿里加入适量白糖,然后放入少许盐和一勺料酒,达到增味效果;

  3、将肉馅搅拌均匀后,加入一个鸡蛋清,继续搅拌(为了让丸子更好成形,可以加入少量的干淀粉);

  4、将切好的白菜根与肉馅儿混合均匀;

  5、温水(锅内冒气泡)时下丸子,右手稍握拳,用手一挤,左手一挑,丸子就成形了;

  6、丸子下锅后调成大火,粉丝下锅与丸子一起煮3—5分钟;

  7、出锅前再调入半勺的盐和少许胡椒粉,让丸子的味道更加鲜浓,这样一道白菜丸子就可出锅了!

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