品尝香甜可口的草莓奶酪，是下午茶小憩的幸福滋味！今天小编就来教大家做滑嫩美味的草莓鲜奶酪。

　　食材：草莓10颗、鲜乳250ml、洋菜（琼脂）2g、水50ml、二号砂糖15g。(甜度可依喜好调整。)

　　做法：

　　1.洋菜略冲洗剪碎，泡热水10分钟。

　　2.鲜乳以小火隔水加热3分钟熄火，静置于锅中一会，利用余热回温。（加热的水温不超过60℃）

　　3.洋菜、砂糖、水以中小火煮融化（要搅拌），待稍温后，加入鲜乳拌匀，盛入器皿，放凉冷藏。

　　4.草莓洗净，切除蒂头和叶子，再用冷开水冲过，沥干水分。用磨泥器磨泥。再加入适量的蜂蜜拌匀，增加浓稠感。

　　小贴士：

　　洋菜：(鲜乳+水)＝1：150 (口感滑嫩，软嫩度可依喜好调整)。